Depois de uma longa ausência, vamos dedicar-nos à publicação de receitas.
São receitas que já passaram gerações e, por isso, não existem imagens o que em si não é um impedimento. Assim, iremos animá-las de forma a serem de mais fácil leitura, até para os mais pequenos.

mocho

Alguém sabe o que é isto??

Aceitam-se palpites.

Van gogh cake

O cake design virou moda e bem, porque realmente consegue fazer-se o inimaginável.

Mas, mesmo este inimaginável ainda consegue surpreender-me. Nas minhas navegações pela Internet, tenho-me deparado com verdadeiras obras de arte, ou melhor reproduções de verdadeiras obras de arte. E não estou a falar de quadros, não, é mesmo bolos e não só.
Mas hoje vamos aos bolos.
Já alguém imaginou um quadro do Van Gogh em bolo? Eu também não! Mas existe, e a prova está aqui:


Segundo a autora, o bolo demorou 30 horas a fazer!
Meninas do cake design, que tem coragem para se aventurar a fazer esta obra de arte??

Fonte: http://cakesdecor.com/cakes/114490-starry-night

Alexandre Dubosc

Alexandre Dubosc, francês, trabalha da área da animação cinematográfica. Adaptando o princípio zootrópio, fez uma belíssima criação em chocolate, cujo nome é: melting POP.

 http://www.alexandre-dubosc.com/web3/film/

Para quem não sabe, zootrópio é uma máquina criada em 1834 por William George Horner, e que consiste num tambor circular com pequenas janelas recortadas, através das quais podemos olhar para desenhos dispostos em tiras. Ao girar, o tambor cria uma ilusão de movimento aparente.

Entre a animação e o gourmet, Dubosc é o autor destas magnificas criações, onde a arte se mistura com os alimentos.

http://www.alexandre-dubosc.com/web3/alimation/

Pizzas

Muitos de nós, quando vamos a restaurantes e gostamos do que comemos, não pensamos:
"quem me dera conseguir esta receita". Eu também penso o mesmo e, muitas das vezes, só sossego quando a descubro. Uma delas é a que partilho hoje: a massa base alta e fofa da pizza hut!

Ingredientes para a massa:

1 1/3 chávena de água morna,

 ¼ chávena leite em pó,

 ½ colher de chá de sal,

4 chávenas de farinha,

1 colher de sopa de açúcar,

1 pacote fermento seco,

2 colheres de sopa de óleo vegetal (para massa), 6 colheres de sopa de óleo vegetal para a forma ou tabuleiro.

 Para o molho: 1 lata de molho de tomate

1 colher de chá de oregãos secos, ½ colher de chá de manjericão seco, ½ colher de chá de sal de alho, ou, sal e alho em pó.

Numa taça, junte o  fermento, açúcar, sal e o leite em pó.  Adicione a água e misture bem. Deixe a mistura descansar por uns minutos. Adicionar o óleo e mexa mais um pouco. Depois de misturada,  a massa irá ficar com uma consistência de espuma.

Junte as quatro chávenas de farinha até formar uma bola e amasse bem durante 10 minutos (caso prefira, porque é bastante mais fácil, esta fase pode fazê la na bimby ou na máquina de fazer pão). Depois de bem amassada, a consistência deve ser lisa e suave.

Separe a massa em três partes (caso pretenda, também pode congelar), coloque duas colheres de óleo no fundo da forma (pode ser uma forma de tarte ou outra qualquer sem buraco) e com as mãos estenda bem a massa. Tape com um pano ou película aderente e deixe levedar numa zona aquecida durante 30 minutos.

Enquanto a massa leveda, prepare o molho:

Junte todos os ingredientes em uma taça e deixe para descansar no frigorífico durante uma hora.

Entretanto vá aquecendo o forno  220 graus.

Depois da massa ter  levedado, coloque o molho por cima bem como os restantes ingredientes da sua preferência – queijo mozarella, fiambre, pimentos, cogumelos, etc  - aqui, deixe funcionar a sua imaginação.

Coloque no forno cerca de 15 minutos (varia de acordo com os vários tipos de fornos).

Dica importante: deixe uma pequena margem de massa para que esta, depois de  ir ao forno, possa ficar crocante, caso contrario, correrá o risco de a massa não ficar estaladiça.

Bom apetite!

As flores

A primavera continua tímida mas, nem por isso, deixa de dar um ar da sua graça.

A prova, está exemplificada nestas fabulosas fotos da autoria do José Manuel e do Rogério.

Do José Manuel já tinha falado, mas como continuo a seguir o seu trabalho, não posso deixar de fazer mais um post. Adicionei algumas fotos do Rogério, porque também é um fantástico fotógrafo amador.

Parabéns aos dois e lanço-vos, desde já, o desafio de uma exposição para breve.

NOTA:  É proibida a reprodução, cópia ou distribuição de qualquer foto sem o consentimento dos autores.

Caracol

Hoje publico mais um elemento da família amigurumi:
o caracol!